Berufsbild & Aufgaben Chefkoch

Als Chefkoch und Chefköchin, kann man in Gastronomiebetrieben, in Krankenhäusern, in Heimen usw. arbeiten. Sie sind für den reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche zuständig und müssen alles organisieren, von der Personalplanung bis zur Speisekarte. Der Chefkoch und die Chefköchin bestimmen die Arbeitsabläufe in der Küche indem sie dem Personal die Arbeit zuweisen. Neben dem erstellen der Speisepläne, sind sie für den Einkauf zuständig. Lagerfähige Lebensmittel und Gewürze kaufen sie auf Vorrat und die frischen Lebensmittel, kurz bevor diese benötigt werden. Ihre Aufgabe ist das kalkulieren der Preise sowie das überwachen der laufenden Kosten und außerdem entscheiden sie über Investitionen. Ihr Verdienst bzw. Lohn oder Gehalt ist vom Arbeitgeber, ihrem Verantwortungsbereich und der Region abhängig. Wir haben auf dieser Seite einen Gehaltsvergleich für sie eingestellt aus dem sie das Durchschnittsgehalt ersehen können und mit dem Gehaltsrechner, kann das Nettogehalt ganz einfach berechnet werden.