Berufsbild & Aufgaben General Manager (Gastronomie)

Als General Manager und General Managerin für Gastronomie kann man in Hotels und Restaurants, bei Cateringunternehmen, in Kurheimen und Sanatorien sowie auf Kreuzfahrtschiffen arbeiten. In gastgewerblichen Betrieben leiten sie bestimmte Bereiche eigenverantwortlich. Ihre Aufgabe ist das vertreten und überwachen der Unternehmensinteressen sowie der Geschäftspolitik, die sie auch umsetzen. Wenn sie einen Betrieb im Hotel- und Gaststättengewerbe leiten, arbeiten sie selbstständig und eigenverantwortlich. Sie sind in diesem Fall für die finanz- und betriebswirtschaftliche Entwicklung verantwortlich. Zu ihren Aufgaben gehören neben der Planung von verkaufsfördernden Aktionen, die Betreuung der Gäste, die Planung von Investitionen und die Entwicklung von Geschäftsstrategien. In der Regel wird ihr Gehalt, der Lohn oder Verdienst von den Anforderungen und der Berufserfahrung bestimmt. Zur Orientierung haben wir auf dieser Seite einen Gehaltsvergleich mit dem Durchschnittslohn und einen Gehaltsrechner zum berechnen des Nettoeinkommens eingestellt.