Berufsbild & Aufgaben Kantinenleiter

Der Kantinenleiter und die Kantinenleiterin sind für die Führung von Kantinenbetrieben oder Kasinobetrieben, in privatwirtschaftlichen Betrieben oder in größeren Behörden zuständig. Sie sind für die fachliche und kaufmännische Führung des Kantinenbetriebs zuständig. Für die Organisation der Küchenabläufe sind sie ebenso zuständig wie für den Einkauf und die sachgerechte Lagerung der Lebensmittel, Gewürze usw. Außerdem überwachen sie die Vorgänge in der Küche und sorgen für einen effizienten Wareneinsatz. Die Festlegung des Speiseplans sowie die Preiskalkulationen, Betriebsabrechnungen, Werbemaßnahmen und das erstellen der Dienstpläne, gehört ebenfalls zu ihrem Aufgabenbereich. Ihr Verdienst, Lohn oder Gehalt, ist von den Fähigkeiten und der Berufserfahrung abhängig. Zur Orientierung haben wir einen Gehaltsvergleich mit dem Durchschnittseinkommen auf dieser Seite eingestellt und außerdem einen Gehaltsrechner zum berechnen des Nettolohns.