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Berufsbild & Aufgaben Koch

Die Arbeitsplätze von Koch und Köchin, sind Restaurants, Kantinen, Kurkliniken, Krankenhäuser usw. Die Beschäftigungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig. Der Koch und die Köchin sind meistens für ein Küchenteam verantwortlich. Sie geben die Anweisungen und erstellen den Speiseplan. Zu den Aufgaben von Koch und Köchin, gehört das Bestellen der Waren, die Kontrolle der Lieferungen und die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel. Außerdem müssen sie darauf achten, dass alle Hygienevorschriften bei der Speisenzubereitung eingehalten werden und in der Küche Ordnung und Sauberkeit herrscht. Zu ihrem Aufgabenbereich gehört sie Instandhaltung der Küchengeräte und die Schulung des Personals im fachgerechten Umgang damit. Sie sorgen dafür, dass die Angestellten Hand in Hand arbeiten, dass sie Essenausgabe zügig vonstatten geht. Koch und Köchin, die viel Verantwortung übernehmen, bekommen meistens einen Verdienst, Lohn oder ein Gehalt über dem üblichen Durchschnittseinkommen.


Gehalts-Trend 2009  
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Verdienst & Gehalt Tabelle  
Bundesland Einkommen min. Einkommen max. Lohn ∅ Gehälter
Brandenburg 4.800€ 19.200€ 13.855€ 11
Berlin 5.640€ 51.204€ 18.648€ 18
Baden-Württemberg 5.892€ 42.000€ 21.986€ 40
Bayern 4.320€ 43.200€ 20.627€ 65
Bremen 12.000€ 24.000€ 16.944€ 5
Hessen 3.384€ 50.004€ 21.713€ 32
Hamburg 13.200€ 26.400€ 19.139€ 13
Mecklenburg-Vorpommern 12.480€ 18.000€ 15.312€ 14
Niedersachsen 14.400€ 96.036€ 22.534€ 31
Nordrhein-Westfalen 7.200€ 203.400€ 22.586€ 61
Rheinland-Pfalz 6.000€ 27.600€ 18.640€ 17
Schleswig-Holstein 11.400€ 33.600€ 18.860€ 25
Saarland 15.000€ 30.600€ 22.800€ 3
Sachsen 5.400€ 24.000€ 15.297€ 29
Sachsen-Anhalt 2.460€ 20.400€ 13.200€ 6
Thüringen 3.360€ 21.000€ 14.340€ 18

TOP 5 Profile von Beruf Koch | Köchin
15.600€
(25) Neustadt an der Orla
3 Jahre Berufserfahrung, mehr als 42 Stunden pro Woche, unter 10 km Entfernung zum Arbeitsplatz, 6-20 Arbeitnehmer im Unternehmen, Volks- oder Hauptschule, mit qual.
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12.000€
(34) Bremerhaven
1 Jahr Berufserfahrung, 42 Stunden pro Woche, unter 10 km Entfernung zum Arbeitsplatz, 1-5 Arbeitnehmer im Unternehmen, Volks- oder Hauptschule, mit qual.
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13.200€
(40) Magdeburg
mehr als 10 Jahre Berufserfahrung, 31 Stunden pro Woche, unter 10 km Entfernung zum Arbeitsplatz, 6-20 Arbeitnehmer im Unternehmen, Mittlere Reife
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27.600€
(28) Stuttgart
6 Jahre Berufserfahrung, mehr als 42 Stunden pro Woche, unter 10 km Entfernung zum Arbeitsplatz, 6-20 Arbeitnehmer im Unternehmen, Volks- oder Hauptschule, mit qual.
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18.000€
(45) Brauneberg
mehr als 20 Jahre Berufserfahrung, 42 Stunden pro Woche, unter 10 km Entfernung zum Arbeitsplatz, 6-20 Arbeitnehmer im Unternehmen, Mittlere Reife
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