Berufsbild & Aufgaben Techniker - Lebensmitteltechnik (Fleischereitechnik)

Der Techniker bzw. die Technikerin der Fachrichtung Lebensmitteltechnik mit Schwerpunkt auf die Fleischereitechnik arbeiten in de Fleischverarbeitung, beispielsweise in Betrieben, die Fertiggerichte oder Wurst produzieren. Sie können aber auch bei Herstellen von Nährmitteln oder diätetischen Lebensmittel tätig sein. Sie erstellen Arbeitspläne für Mitarbeiter, planen den Einsatz von Verarbeitungsmaschinen und überwachen die Produktion. Weiterhin kontrollieren sie die Qualität und die Beschaffenheit der angelieferten Rohware, der einzelnen Verarbeitungsstufen und den fertigen Enderzeugnissen. Drüber hinaus entscheiden sie über den Einsatz von Hilfs- und Zusatzstoffen, achten auf die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften und sorgen für die Beachtung der personal- und betriebshygienischen Vorschriften. Das Gehalt bzw. Lohn oder Verdienst, ist von der Berufserfahrung, der Verantwortlichkeit und der Region abhängig. Als Orientierungshilfe, haben wir einen Gehaltsvergleich mit dem Durchschnittslohn eingestellt und mit dem Gehaltsrechner kann der Nettoverdienst ausgerechnet werden.